BIOGRAFIA

Moja zawodowa historia od zawsze była związana z ludźmi, kulturą gościnności i fascynacją tym, jak głęboko świat alkoholi łączy w sobie rzemiosło, tradycję i kreatywność. Ukończyłem Akademię Górnośląską w Katowicach na wydziale zarządzania, specjalizując się w psychologii w zarządzaniu zasobami ludzkimi. Ten kierunek nie tylko wyposażył mnie w kompetencje menedżerskie, ale przede wszystkim pozwolił lepiej zrozumieć potrzeby i potencjał osób, które szkolę. Wierzę, że dobry trener to ktoś, kto nie tylko przekazuje wiedzę, ale potrafi wspierać, inspirować i budować pewność siebie.

Moja przygoda z profesjonalną branżą alkoholową rozpoczęła się w jednych z największych hurtowni w Polsce — Distribev oraz United Beverages. Przez pięć lat pracy w tych strukturach zdobywałem dogłębną wiedzę o całym przekroju alkoholi: od produktów masowych, przez premium, aż po wyjątkowe edycje limitowane. Praca ta pozwoliła mi perfekcyjnie poznać specyfikę poszczególnych trunków, ich historię, zastosowanie oraz zasady dystrybucji i sprzedaży. Dziś ta wiedza stanowi solidny fundament moich szkoleń.

W 2020 roku związałem swoją karierę z gastronomią — zwłaszcza z barmaństwem, miksologią i szeroko pojętą kulturą serwisu. Pracowałem w wielu uznanych barach, restauracjach i pubach, gdzie rozwijałem technikę pracy, kreatywność oraz podejście do tworzenia cocktail experience. Od 2024 roku obejmuje stanowiska managerskie, odpowiadając za organizację pracy, szkolenie personelu, budowanie standardów obsługi oraz tworzenie ofert alkoholowych dopasowanych do charakteru lokalu.

Ukończyłem liczne kursy barmańskie i sommelierskie, zdobywając tytuły certyfikowanego szefa baru oraz managera baru. Nieustannie pogłębiam swoje umiejętności, bo branża barmańska to żywy organizm — zmieniający się, inspirujący i wymagający. Pasję do miksologii traktuję jako nieustanną podróż, w której każdy nowy smak, technika czy produkt to kolejny krok do mistrzostwa.

W 2025 roku spełniłem jedno ze swoich zawodowych marzeń, otwierając własny lokal — Pub Niebo w Katowicach. Jako właściciel i manager odpowiadam za kompleksowe prowadzenie całego miejsca: od tworzenia karty drinków i zarządzania personelem, po organizację wydarzeń, degustacji oraz paneli tematycznych. To tu mogę łączyć doświadczenie, pasję oraz wizję wyjątkowej atmosfery, którą chcę dzielić również podczas szkoleń.

Na co dzień prowadzę degustacje alkoholi, szkolenia produktowe oraz panele edukacyjne, podczas których uczę, jak świadomie łączyć trunki z odpowiednimi daniami czy przekąskami. Staram się przekazywać wiedzę w sposób przystępny i praktyczny, opierając szkolenia na realnej pracy w gastronomii, rzetelnych informacjach i sprawdzonych technikach.

Najważniejsze w mojej pracy jest to, że kocham tę branżę. W każde szkolenie wkładam pełne zaangażowanie, energię i doświadczenie, bo wiem, że solidne podstawy i dobra praktyka potrafią odmienić karierę młodego barmana lub managera. Moim celem jest nie tylko nauczyć, jak przygotować doskonałego drinka — ale również, jak stać się profesjonalistą, który potrafi budować atmosferę, relacje z gośćmi i wartość całego lokalu.

W wolnym czasie uwielbiam doskonalić się w powyższej branży. Kocham podróżować po świecie i odkrywać nowe kultury oraz zwyczaje – również nawiązujące do branży, w której się specjalizuję. Wierzę, iż podróże kształcą, ale tylko ludzi, którzy nie są oporni na wiedzę i pragną wyciągnąć z konkretnych wyjazdów jak najwięcej. Czerpać oraz wykorzystywać biegłość w dowolnym momencie i kiedy sytuacja tego wymaga. W chwilach relaksu uwielbiam sięgnąć po dobrą książkę i zatracić się w świecie w niej przedstawionym.

Jeśli mogę wnieść swoją wiedzę w Twój rozwój lub rozwój Twojego zespołu — z przyjemnością to zrobię.